用韩国酷晨电饭煲做大虾青菜粥

 

大米1杯大虾6只球形生菜叶3片凉水适量小葱1棵盐1克白胡椒粉0.5克植物油5克

 

1. 大米入碗中，可以根据食用量来调整用量。

 

2. 球形生菜叶3片，小葱1棵，大虾6只。

 

3. 大米淘洗两遍，入煮锅中，加适量凉水。

 

4. 将煮锅盖盖子，坐在ACA电陶炉上，用双环最大8档火加热。5. 水煮开后，倒几滴植物油，盖子盖锅顶一半，火力转4档中火，可防止溢锅。

 

 

6. 煮粥的时候将生菜切小拇指粗细的条；小葱切末。

 

7. 大虾不去壳，从尾巴向头部方向数，第三个关节处，用牙签伸进去将虾肠挑出。

 

8. 盐和白胡椒粉准备好，用量随喜好；白胡椒粉有去腥提鲜的效果。

 

9. 待粥熬煮到自己满意的程度时，先将大虾入锅中煮2分钟。

 

10. 再依次将盐、白胡椒粉、青菜末、小葱末入锅中，煮1分钟离火。11. 大虾青菜粥，又滋润又营养！

 

小窍门：

 

1、如果用冷水煮粥，在时间充裕的情况下用冷水浸泡大米15-30分钟，让米粒吸足水膨胀开，这样做的好处是熬粥节省时间，且熬出的粥软糯、粘稠，口感好；时间不充裕的情况下，可用热水直接煮粥，但火力要一开始就要中小火。

 

2、煮粥时加几滴油，不但可以防溢，还能增加粥的光泽感，并且有特殊的香味。

 

3、大米白粥可就小菜食用；还可以放多种配料做成特色粥，但底和料不宜同时煮，防止串味及影响各自的成熟度。