沙姜焗鸡（电饭煲版）的做法  

 

用料  

鸡 1只 

沙姜 适量 

盐 适量 

酱油 适量 

蚝油 适量 

料酒 适量 

红葱头 适量 

姜片 3-5片 

食用油 适量 

 

1.～这是我用的材料原始样子

2.鸡洗净要沥干水，沙姜要洗干净，红葱头剥皮去掉根部洗净备用。

3.沙姜我习惯边洗边用刀稍微刮一下皮

4.沙姜拍散再切碎，红葱头一半切碎，一半剥成块。（有料理机最好）

5.把沙姜粒，红葱头碎，蚝油，生抽，食用油，料酒，盐，淀粉，搅拌均匀

6.把调好的酱料，均匀涂抹全鸡，往鸡的肚子里面也放几勺调料，然后，腌制2-3个小时

7.电饭锅热好底刷上一层实用油，放下姜片，把红葱头切晒在煲上。

8.把腌好的鸡放进电饭煲里，剩下的调料一 并倒进去，盖上，按煮饭。

9.我一共按了2次煮饭模式，中途翻了几面，所以鸡做出来特别颜色均匀。因为我的调料放了淀粉，所以酱汁浓稠，不会变水。

完成，徒手撕块吃～