电饭煲手撕鸡

 

质料：嫩鸡一只、老抽、生抽、盐、糖、料酒、姜片

 

做法：

 

1. 预备一只嫩鸡，洗净，用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟；

 

3. 预备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀；

4. 把调好的酱汁均匀抹到鸡身上，腌制20分钟；

 

5. 电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可)，把葱和姜片平铺在电饭锅底；

 

6. 把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，一同把腌制的调料也一同倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，按下煮饭键，比及电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕成块。吃的时候可以用姜末，蒜末，姜汁，生抽，糖和麻油调制蘸料，蘸着吃更美味！

 

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