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傻瓜牌”电饭锅版豆腐蛋糕

傻瓜牌”电饭锅版豆腐蛋糕
资料
嫩豆腐一块,白糖,色拉油,鸡蛋两颗,松饼粉100克(薄力粉或淀粉替代OK,量减半)
做法
1,嫩豆腐碾碎,水分尽可能过滤掉
  (微波加热3分钟,可速成)

2,鸡蛋白糖色拉油,粉一起搅拌均匀后,把豆腐扔进去,搅拌均匀
(色拉油当然可以用黄油替代,但个人感觉口味差异很小,如果为健康考虑,仍是发起色拉油)
3,电饭锅按烧饭
(我用了电饭锅的烘烤功用35分钟)
4,煮好了别着急拿出来,它跟cheese cake一个道理,刚做好一碰就垮。
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