电饭煲新闻
「 酷晨电饭煲咸蛋煲仔饭 」

「 酷晨电饭煲咸蛋煲仔饭 」
 
 
 
对于广东人来说,煲仔饭真的是神仙美味!酥脆的锅巴是煲仔饭的灵魂,只要一个电饭煲就能做!
 
 
 
【所需食材】
广东腊肠5根、香菇10朵、大米、咸鸭蛋1个、青菜一两根、生抽、老抽、香油、糖、猪油。
 
 
 
【做法步骤】
①青菜烫熟后捞出备用,腊肠切片,香菇泡发后切片,咸蛋黄剥壳后切成两半
 
②电饭煲底部和四周均匀涂上一层猪油,然后倒入洗净的大米,按下煮饭键煮20分钟左右到水分基本变干
 
 
 
③米饭上铺上切好的腊肠和香菇,继续焖15分钟
 
④焖腊肠的空隙,把3勺生抽、半勺老抽、1勺糖和1勺香油搅拌成调料汁备用
 
 
 
⑤腊肠焖好后打开锅盖,沿着锅边刷两圈猪油,让油顺着锅的边缘渗到饭里,这步很关键,刷了油才能产生锅巴,一定不能省略,继续焖10分钟
 
 
 
⑥加入烫好的青菜焖5分钟后,放入咸鸭蛋,焖1分钟,就可以淋上酱汁拌匀开吃啦!

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